真空乳化機(jī)以它的非常穩(wěn)定的性能，以及非常成熟的工藝受到了廣大的消費者的喜歡。同時，真空乳化機(jī)也是使用非常的廣泛的生產(chǎn)設(shè)備之一。
真空乳化機(jī)是指物料在真空的狀態(tài)下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分布致另一個連續(xù)相中，利用機(jī)械帶來的強(qiáng)勁動能，使物料在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，zui終得到無氣泡細(xì)膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
真空乳化機(jī)主要由預(yù)處理鍋、主鍋、真空泵、液壓、電器控制系統(tǒng)等組成。水鍋與油鍋的物料經(jīng)充分溶解后被真空吸入主鍋進(jìn)行混合、均質(zhì)乳化。
真空乳化機(jī)的料鍋蓋主要是為自動的升降的形式，水鍋還有油鍋當(dāng)中的物料主要是通過了輸送的管道能夠在真空的條件之下直接的進(jìn)入到了乳化鍋內(nèi)，它的出料的方式主要是為乳化鍋的翻轉(zhuǎn)式還有鍋底閥的放料式等，主要是通過了電熱管對于鍋夾層里面的導(dǎo)熱的介質(zhì)所進(jìn)行的加熱，從而來有效的實現(xiàn)了對于物料的加熱，加熱的溫度能夠進(jìn)行不限制的設(shè)定，自動的控制基本形式。在夾層里面接入了冷卻的液就能夠?qū)ξ锪线M(jìn)行了很好的冷卻效果，操作起來十分的簡單、方便、夾層的外面還設(shè)有了保溫的層。均質(zhì)的系統(tǒng)還有攪拌的系統(tǒng)能夠進(jìn)行分開的使用，同時還能夠進(jìn)行使用。
真空乳化機(jī)操作注意事項
1. 真空乳化機(jī)的均質(zhì)切削頭由于轉(zhuǎn)速*，不得在空鍋狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn)，以免局部發(fā)熱后影響密封程度。
2.真空乳化機(jī)接線后，地線必須可靠接地,保證用電安全。
3.真空乳化機(jī)的均質(zhì)器從上往下看為逆轉(zhuǎn)，電機(jī)接線后或長期不用重新起用時都應(yīng)點動試轉(zhuǎn),攪拌框轉(zhuǎn)向為從上往下看為逆轉(zhuǎn)。調(diào)試時應(yīng)先點動攪拌試轉(zhuǎn)，確認(rèn)無誤時再讓均質(zhì)器運(yùn)轉(zhuǎn)。
4.每次啟動真空乳化機(jī)的攪拌前都應(yīng)點動，檢查攪拌刮壁是否異常，如有應(yīng)即刻排除。
5.攪拌抽真空工作前一定要檢查真空乳化機(jī)的鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴(yán)，密封可靠；經(jīng)常檢查真空泵水箱水量, 真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)時不可斷水！
6.真空泵在關(guān)機(jī)前，應(yīng)先把真空泵前的球閥關(guān)閉。
7.真空泵在均質(zhì)鍋密封狀況下方可啟動運(yùn)轉(zhuǎn)。如有特殊需要敞通大氣啟動泵，運(yùn)轉(zhuǎn)不能超過3分鐘。
8.在進(jìn)行任何維護(hù)或清洗之前必須切斷設(shè)備接入電源。
9.絕不可在真空乳化機(jī)運(yùn)行中將手伸入釜內(nèi)，以防發(fā)生意外。
10.運(yùn)行過程中如有異響應(yīng)立即停止運(yùn)行，待查清原因后方可開機(jī)。
